饅頭、粉絲和豬肉所含有三大供能物質(zhì)的比例

　　我們看到幾位參賽選手的三種能量物質(zhì)的構(gòu)成有著較大的差距，那么他們的糖類、蛋白質(zhì)和脂肪組分的不同，會(huì)對(duì)最終的結(jié)果產(chǎn)生怎樣的影響呢？

　　為了方便評(píng)估各方的戰(zhàn)斗力，我們不妨先評(píng)估一下值100kcal的稻米、粉絲與豬肉吃到我們肚子里，我們的身體分別能得到多少能量吧~

　　我們知道，人類攝入的主要能量來(lái)源，就是糖類、蛋白質(zhì)和脂肪。不過(guò)人體為了吸收這些能源物質(zhì)，也需要消耗一部分的能量，就好比是消化系統(tǒng)處理食物時(shí)收取的“處理費(fèi)”，稱為“食物的熱效應(yīng)”。三種能量物質(zhì)的“收費(fèi)”不同，糖類的“處理費(fèi)”是其提供的總能量的6%，脂類的“處理費(fèi)”是4%，而蛋白質(zhì)則高達(dá)30%。

　　好，那么我們來(lái)瞧瞧，扣除處理費(fèi)以后，三位選手還各剩多少戰(zhàn)斗力？

　　還是請(qǐng)饅頭選手先登場(chǎng)——

　　我們看看它要交多少費(fèi)（已知每1g糖、蛋白質(zhì)和脂肪分別提供能量4、4、9kcal）：

　　糖類：5.10kcal

　　蛋白質(zhì)：3.80kcal

　　脂肪：0.180kcal

　　總處理費(fèi)率：9.08%

　　然后有請(qǐng)粉絲選手——

　　粉絲選手提供的能量幾乎完全由糖類提供，而蛋白質(zhì)和脂類的含量則幾乎沒(méi)有：

　　糖類：5.90kcal

　　蛋白質(zhì)：0.288kcal

　　脂肪：0.022kcal

　　總處理費(fèi)率：6.22%

　　最后有請(qǐng)豬肉選手上場(chǎng)——

　　哇，對(duì)豬肉選手來(lái)說(shuō)，費(fèi)率最高的蛋白質(zhì)和最低的脂類含量都非常的高啊，那么最終豬肉選手的稅率是多少呢？讓我們拭目以待：

　　糖類：0.146kcal

　　蛋白質(zhì)：4.01kcal

　　脂肪：3.37kcal

　　總處理費(fèi)：7.53%