維生素B2——幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝

　　一般來(lái)說(shuō)，減肥者不會(huì)食用蛋、乳制品、肉類(lèi)等高卡路里食品，但維生素B2偏偏在動(dòng)物性食品中含量豐富。它能夠參與體內(nèi)生物氧化及能量代謝，提高機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的利用率，與碳水化合物、蛋白質(zhì)、核酸和脂肪的代謝息息相關(guān)，還起到促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、掃除清凈的作用。缺乏維生素B2不僅會(huì)發(fā)胖，嚴(yán)重還會(huì)引起口腔-生殖綜合征。

　　由于維生素B2在人體內(nèi)的需求量并不大，因此1兩動(dòng)物肝臟、2兩黃豆、3棵生菜、4只香菇取以上其一便可滿(mǎn)足人體一天的需要。

　　1、菠菜

　　熱量：24大卡/100g

　　電腦工作者、愛(ài)美的人應(yīng)常食菠菜。菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。此外，菠菜還含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化，達(dá)到瘦身的效果。需要注意的是，菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過(guò)多，脾虛便溏者也不宜多食。

　　2、奶類(lèi)及其制品

　　熱量：54大卡/100g

　　牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤。牛奶中含有的大量維生素B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝，而維生素A則可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙、有光澤。乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。不要因?yàn)楹ε伦兎识艞壟Ｄ?，建議女孩子們多喝低脂或脫脂牛奶，才能在減肥的同時(shí)保持健康。