不知什么時候開始，“飯多吃會發(fā)胖”的謠言開始在年輕女性中流傳。很多減肥人士對米飯及碳水化合物便避如蛇蝎，但其實不攝取碳水化合物百害無一利。而不吃碳水化合物減肥的方法不可取，不要再誤會碳水化合物了，正確攝取才能讓你更瘦，瘦成紙片人不是問題哦！

　　長期以來，不少人在膳食結構上存在一種誤區(qū)：飯吃多會發(fā)胖，蛋白質多吃有利健康。于是很多人去嘗試“高蛋白、低碳水化合物減肥法”，控制碳水化合物攝入量的同時，瘋狂地補充蛋白質營養(yǎng)品。事實上，城市人膳食中的優(yōu)質蛋白已經(jīng)很足夠，過多地攝入蛋白質反而會加重腎臟負擔。同時，在攝入的蛋白質中肉類所占比例最大，動物脂肪的過多攝入不但導致肥胖，更容易增加心臟病、糖尿病以及癌癥的發(fā)生幾率。所以，不攝入碳水化合物的減肥方法不可取，碳水化合物是什么，減肥過程中要怎么合理攝入，我們一起來了解下。
　　⊙什么是碳水化合物？
　　要身體健康，則要保持結構均衡、營養(yǎng)平衡的飲食，其蛋白質、脂肪、碳水化合物的比例也要合理。食物中的碳水化合物分成兩類：人可以吸收利用的有效碳水化合物(單糖、雙糖、多糖)和人不能消化的無效碳水化合物(纖維素)。大多數(shù)的碳水化合物來自植物，谷物、蔬菜、水果和豆是其主要來源。而奶制品是唯一含有大量碳水化合物源自動物的食品。
　　我們平時攝入的碳水化合物主要是多糖，在米、面等主食中含量較高，攝入碳水化合物的同時，能獲得蛋白質、脂類、維生素、礦物質、膳食纖維等其它營養(yǎng)物質。而攝入單糖或雙糖如蔗糖，除能補充熱量外，不能補充其它營養(yǎng)素。