【質(zhì)疑】
　　是的，我們幾乎都遭遇過便秘的問題，但那跟主食沒什么關(guān)系吧！多吃蔬菜水果不就行了嗎？
　　【答疑】
　　多吃蔬菜就能預(yù)防便秘，實際上這是一個不正確的觀念。蔬菜當(dāng)中的膳食纖維和粗糧、谷類中的膳食纖維是不同的。蔬菜當(dāng)中的粗纖維是可溶性的，而粗糧谷物中的纖維是非溶性的，對腸道的作用，對于控制體重都是非常好的。更何況，很多白領(lǐng)每天攝入的蔬果量原本就不足，更別說用蔬果的量來代替主食了！
　　【質(zhì)疑】
　　由于生活水平提高了，我們從小吃粗糧就少。您一直強調(diào)粗糧谷物的好處，但是粗糧不好吃啊，我們實在是吃不下??！
　　【答疑】
　　不要以為營養(yǎng)專家倡導(dǎo)應(yīng)該吃粗糧，就是要“回到舊社會”了！我們講究的是“粗細(xì)搭配”。粗細(xì)搭配按照1：3的比例較合適。一份粗糧，三份細(xì)糧，這樣就已經(jīng)能達(dá)到身體健康的要求，又不至于讓你覺得那么難吃。